Август 2015 — Алатырь

,31 августа 2015 11:41

Сбитень - русский мёд из сказки

Многие старые сказки заканчиваются словами: «Мёд, пиво пил, по усам текло, в рот не попало». Мёдом на Руси назывался не только сладкий густой продукт пчеловодства, но и ароматные напитки, приготовленные на его основе.

Старый русский сбитень родом из седых веков.

Читать далее →

,31 августа 2015 11:30

Домашний бездрожжевой хлеб на молочной закваске

Одной из основных проблем здорового питания, как это ни парадоксально, является хлеб. Практически весь хлеб, хлебобулочные изделия и выпечка делаются на пекарских дрожжах. Но на протяжении тысячелетий хлеб пекли по традиционным рецептам, основу которых составлял процесс брожения, вызванный тщательным вымешиванием, или закваской для теста. Чаще взбитое тесто оставляют в теплом месте, чтобы оно взошло. В жарком климате тесто всходит быстро, в более холодном климате используется сода для ускорения процесса.

Читать далее →

,30 августа 2015 13:22

Старинный рецепт РУССКОГО кваса без дрожжей...


Квас на Руси раньше пили круглый год. В посты, которых было много, квас становился главным источником витаминов, наряду с луком и черным хлебом. Квас считался настолько целебным, что в госпиталях составлял не просто непременную часть рациона больных для утоления жажды, а даже приравнивался к лекарствам.

Читать далее →

,25 августа 2015 13:16

ОЗЕРО СЕЛИГЕР

Селигер представляет собой систему озер, находящихся в Новгородской и Тверской областях России. Оно имеет также и второе название – Осташковское, в честь города Осташков, расположенного неподалеку. Селигер считается озером ледникового происхождения.



Читать далее →

,25 августа 2015 11:48

Байкал – одно из древнейших озер планеты и самое глубокое озеро в мире. Байкал входит в десятку самых больших озер в мире. Его средняя глубина около 730 метров, максимальная – 1637 метров. В 1996 году Байкал был внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.


Читать далее →

,23 августа 2015 11:10

Мед - наиболее известен из продуктов пчеловодства. Помимо употребления в качестве сладкого к чаю, мед широко используется в лечении. Мед нормализует работу многих внутренних органов, улучшает состав крови, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения, повышает иммунитет.

Полезные свойства меда обусловлены биологической природой меда и его сложным химическим составом. К основным свойствам меда относят кристаллизацию, брожение,

Читать далее →

,22 августа 2015 12:47

Заповедник "Столбы". Красноярский край
История основания

В нескольких километрах от юго-западной окраины Красноярска есть удивительное место, жемчужина сибирской природы – заповедник «Столбы». Он был основан в 1925 году для охраны природных комплексов живописного скального массива урочища Столбы.
Здесь, среди тайги, на сорока семи тысячах гектаров возвышаются скалы-утесы. Взметнувшиеся ввысь каменные исполины – это выходы из недр земли розовато-бурых кристаллических пород – гранитно-сиенитовых останцев. Некоторые из них поднимаются над поверхностью земли до ста метров.

Читать далее →

,21 августа 2015 23:34

Долина гейзеров. Камчатка
История открытия долины гейзеров

О подлинном, геологическом возрасте Долины гейзеров можно лишь догадываться: ясно, по крайней мере, что он насчитывает не одну тысячу лет. Однако природа сумела хорошо «спрятать» свой шедевр: до 14 апреля 1941 года никто о существовании Долины даже не подозревал. Ительмены, древние жители Камчатки, чьи поселения на берегу океана располагались менее чем в 30 километрах от Долины, не рисковали забираться глубоко в горы: вулканы и горячие источники всегда внушали им суеверный страх.

Читать далее →

,21 августа 2015 16:39

Карелия — один из самых удивительных уголков нашей страны. Путешественники всегда находили, находят и будут находить здесь вдохновение. Представляем 37 фотографий чарующей Карелии и 22 причины, по которым непременно нужно отправиться именно сюда.

Для начала — общие данные. Республика расположена в северо-западной части России. На северо-востоке омывается Белым морем. Основной рельеф республики — холмистая равнина, переходящая на западе в Западно-Карельскую возвышенность.

Читать далее →

,21 августа 2015 15:16

Ленские столбы - комплекс вертикально вытянутых скал, растянувшийся на многие километры вдоль берега реки Лена в Якутии. Эти геологические образования введены в систему особо охраняемых природных территорий в качестве национального природного парка.

Заповедник находится на территории земель Хангаласского и Олекминского районов и состоит из двух изолированных участков: Участок "Столбы" (находится на правом берегу реки Лена и по бассейну реки Буотама) и Участок "Синский" (находится на левом берегу реки Лена выше устья реки Синяя).

Читать далее →